贵州旅游必吃的丝娃娃，你吃过正宗的吗？

贵州美食日记：丝娃娃的软糯之谜
其实呢，每次跟朋友聊到贵州旅游，大家都绕不开这个话题——丝娃娃有多好多正宗？这话不假，丝娃娃，对我来说，不仅是贵州美食的脸面，更像一把钥匙，开进了贵州的灵魂！

丝娃娃到底有多拿手？往下说，从白面条下手，就令人望而生畏。太多的外地食客，想尝试这款地道美食，下过几次水，才发觉软、糯、粉、爽，口味全占，更别说搭配了正宗脆哨，这身手，绝非凡品，需要一点点征服的勇气，但迎来了别样的惊喜。

贵州这座市，以小吃闻名世，在丝娃娃面前，其他的美食算是畏缩了一下。丝娃娃是城市的艰辛凝聚，更是美食文化的结晶。它一年四季皆有售，每个季节去都风味不同，讲究的是《适时而动》，而你无需高深，只需反问自己：你吃过一款地道丝娃娃吗？我想，那一口的惊艳，会让你永远记住贵州的第一口滋味。

丝娃娃到底为什么那么好吃？我也是从美食学院扒出来的

不能提丝娃娃就没啥说的，明摆着，这篇文章就是来帮你先把丝娃娃的内在pull out，让你的味蕾有个约法三章。

为什么丝娃娃能在芸芸众生中闪闪发光，其实在用心听，就在它的核心要素里。是以手工挂面组成骨架，手法实在不一样，面条才能具备那种独特的质 —— 软，却不断，在嘴里是那种咬下去，整个人都醒过来的感觉。是软糯，是粉，更是爽！这质感，要是你的口水没准备好，根本守不住一桌丝娃娃人心！

说到口感，真的是绝了。丝娃娃的面条都是一根根手工拉来的温暖回忆，讲究筋道有弹，口感层次让人不想停嘴。至于馅料，以上好瘦肉末、韭黄抛进爆汁荷包蛋，和脆哨来个结合，吃起来脂香四溢，每一个丝娃娃都是一件皱皮素珍。配上切成丝的榨菜、黄瓜，这清爽度，年夜饭都不用吃啦！

至于害怕辣的人莫慌，丝娃娃周边的麻辣虽不是主打，但却让不少第一吃客心甘情愿再来一口的那种味型！劲往哪儿使，都要再来碗！所以敢不敢挑战自己的味蕾，来酒店试试？我跟你讲，一盘下肚，几天不下饭都值得。

丝娃娃在外，从安顺到镇远，贵州美食地图延伸线大公开

望过来问一个问题：＜b＞丝娃娃是不是只有贵阳才能吃到？

贵州，哎哟，平常吃！有些地区，有些山头，有些偷师不成反被保安抓走的？这些都是网上的传奇。丝娃娃遍布西北东南，有些离贵阳远一些的，比如三穗、施秉当地都有，赶上个地方美食节，那家伙格外显眼。名声在外的人也是不少，真的是有灿烂的粉丝团为之一呼百应。

如果你是真心地想斋在丝娃娃和贵州，不是浪过了的事，那绝不仅仅只盯着一个地区。我记得有一回走在盘山公路，歪来，聊的是丝娃娃在凯里的味道，这家伙才吃了三碗还没停，准备继续追索至镇远方向。心气要定，来了就都值得。

当然，南宁贵州美食偏多，柳州、来宾、河池，在我印象里都不成问题。西江千户苗寨、肇兴侗寨，这些地方就有了多重口感，丝娃娃撼动人心，热闹非凡。可以说，丝绸娃娃是注定陪你玩转整个贵州美食地图的牛鼻子项目了。

不说只是吃饱喝足，更推荐那些赏心悦目的贵州风光

奖励那些听了好吃嘴一句连连，千里迢迢来观丝娃娃的人。当我们的话题从小吃到达地方，把目光转到贵州的大地上，你知道意味着什么？没错，美景此时未曾登场！丝娃娃之外，还不妨跟你安利几个不容错过的绝美之地。

黄果树大瀑布：大自然宠儿

继续说嘛，丝娃娃只是一部分内容，你可不能低估了贵州山水的漂亮！像黄果树大瀑布，闻者落泪都讲不完它有多顶。在海拔四万多米的日子里，有这般“高挑款”，喉音绵长，平整水光。大规模泻落的气势，可以说震耳欲聋，不夸张讲一下，是世界上形成的水源最丰富的瀑布。你要是敢错过，那就亏大了。

西江千户苗寨：宿进云端，一步步拾级而上

千户苗寨，这个寨子，可以在抖音、小红书上找到N多评论，都说绝美，没错，出去玩的朋友确保耳朵是保了还是晒出来的，但心里是充实的。房子建在山坡上层层叠叠，吊脚楼排列得向心聚力，这个称谓，贵州这边才配拥有。日落金光灿烂时，亮晶晶的杏花村挂在山之上，这画面简直像被P了，不真实的美。

千户苗寨不只是风景，更是文化自信的建立

我觉得，吃一家饭、看几百户人家、听几十种语言，这本身就是文化的感受。千户苗寨里，活态传承饮食文化系统，吃学到的更不仅是排排上座的姿态，还有苗家人的朴实大方。往往这个时候，钱花在哪都无所谓，此间人情不同，步步留心。

贵阳息烽集中营：历史的重量不可丢

看到的美好都不能堵住耳朵，其实这儿还有点小旅行品—息烽集中营。这是多大的反差，让你一时适应不了。息集中营遗产正以一种沉静有着，地上有着遗迹，也有讲故事的人，没有喧闹的意大利美食，而是一种能唤醒内心的东西。不过这样的身临其境，让你感受更加立体。

最后一行，要看成败与否

有好地方当然有坏地方，贵州一山抵一路，该打太极的地方我都僵了？给你说句实话，就在没吃完的丝娃娃里，已经充电完毕！抬起头走一趟山路，突然，你会明白

人文关怀：旅行吃的是一顿饭，品味的是山高水长的情

别看我只是个捡起生活碎片的小写手，说到最后，我还是想用唠叨一句：在葡萄架下认识你太好了，现在，你要跟我走这一遭，走进贵州的美好，去寻找那根细细的面，却撑起整个味觉的丝线。

在贵州的一张桌前坐下，等着丝娃娃被端上来，你摸样是触景生情，美食带来的感动或许才刚刚开始。不要只图快意，更该看一看周遭，山清水秀不分季节，好茶好饭皆是用心。

要是你问，值得不值得旅行？有没有心灵鸡汤，我觉得不必要，你的嘴角在微笑已经是答案。趁着心情好，带上胃口出发，因为你不需要吃什么，光是丝娃娃，就让你整个人旅途明亮起来！