一碗贵州米粉，带你看尽这座浪漫山水小城

大家好啊，我是老王，今天带你一起去探访贵州的小吃之王 —— 贵州米粉。没错，在贵州有一样东西就像当地的名片，吃了不仅能让你感受到大山的味道，还能体会到炎黄子孙的浪漫执着，那就是贵州米粉。刚开始也能被它朴素的外表绕晕，其实了解之后，你就会后悔为什么不是早些认识它。

贵州米粉是怎么一统贵州小吃江湖的？

在贵州，可以说没有哪里人不爱嗦碗粉的。早餐晚上宵夜，每道烟火气息都在与它亲切互动。贵州人为什么会偏爱米粉，最爱的味觉是什么样的呢？其实贵州米粉不仅仅是一种吃食，更是一种生活态度。你看大街小巷，路边亮起灯火，从热气腾腾的店铺拉出一碗热饭粉，有的里面卧着一片好的五花肉，有的又漂着圆滚滚的豌豆和嫩黄的肝片，这就是贵州米粉的日常。

一道粉，百样吃：贵州米粉花样多到让你怀疑人生

其实贵州人吃粉也有点剑走偏锋，你往窗口一看，连食材能列个清单：牛腩、酸菜、黄豆芽、海带丝、油炸花生米、黄花菜.....几乎是所有你能想到的食材，都可以随心所欲地躺进碗里。

最有趣的是贵州的米粉真的是“百样吃”，不同的米粉吃法，标准一点说光是汤水就分了好几派，酸汤派的代表作绝对是黔东南的酸汤粉；偏你喜欢麻辣味的，就选择遵义本地的辣酸粉和麻辣牛肉粉；清淡一点的可以尝尝那个有点儿像干饭的切粉，实在的很。

贵州米粉，不只是粉 背后藏着一份历史传承

说到贵州米粉，其实它的来历颇有故事。有一说，贵州的